Die Tortenseite - Geschichte und Trends

Alles über die Torte und Torten

Früher gab es sonntags die leckere Sahnetorte bei der Oma. Da haben sich alle aus der Familie darauf gefreut. Kuchen- und Torten backen war schon immer die Königsklasse der Frauen. Es wurden Sahne-Obst Kreationen mit viel Liebe und großem Können erstellt. Die Back- und Kochmagazine wurden nach neuen Rezepten durchsucht, mit denen die Frau die Familie und Freunde beeindrucken konnte.

Torten blicken auf eine lange Geschichte zurück. Die älteste international bekannte Torte dürfte die Linzer Torte aus Österreich sein. Das älteste Rezept fand man 1719 in einem salzburgischen Kochbuch. Die nächste berühmte Torte, die Sacher Torte, wurde 1832 das erste Mal erwähnt. Der Vorteil der Sachertorte war, dass man sie für einige Tage aufbewahren konnte, ohne dass sie schlecht wurde. Das war 1832 um einiges wichtiger als heute.

Heutzutage ist Torten backen allerdings eher eine Kunst als nur reines Backen und es gibt viele Torten-Trends. Selbst Hobbybäcker bestellen sich online das Zubehör, um dem Tortentrend der Motivtorten mit Fondant oder Torten mit personalisierten Bildern zu folgen. Der Weg zum Bäcker ist nur noch optional. Längst fühlt sich jede Frau, die aus Leidenschaft backt, von dem neuen Tortentrend liebevoll gefangen.

Torten beim Bäcker bestellen oder lieber Torten online bestellen

Wer kennt das nicht. Die Kommunion oder Konfirmation, Taufe oder runder Geburtstag steht ins Haus und die ganze Familie ist eingeladen. Da möchte man mit einer außergewöhnlichen Torte glänzen. Die Mehrzahl bestellt die Torte für diese Gelegenheiten lieber beim Bäcker ihrer Wahl, als sich selbst daran zu probieren. Das liegt wahrscheinlich mit daran, dass man mit den Vorbereitungen so ausgelastet ist. Da fehlt doch die Muße, sich an solch einem Meisterstück selbst zu probieren. Von daher geht man lieber den sicheren Weg und entscheidet sich, eine Torte zu bestellen. Für die klassischen Torten bezahlt man beim Bäcker um die 30 € pro Torte. Die eine ein bisschen mehr, die andere ein bisschen weniger. Die meisten Bäcker haben den Trend erkannt, und bieten auch Fototorten sowie Motivtorten an.

Natürlich kann man sich auch im Internet umschauen, wenn man Torten bestellen möchte. Und man wird auf viele Anbieter stoßen, die die klassischen Torten sowie die Foto- und Motivtorten anbieten. Auch im Internet können Kunden eine Fototorte bestellen. Wer nun denkt, dass die Preise sich unwahrscheinlich unterscheiden, der irrt. Die Preise sind annähernd die Gleichen. In Hinblick auf dieser Tatsache lohnt es sich beim heimischen Bäcker seines Vertrauens vorzusprechen, um zu sehen, was dieser im Angebot hat. Findet sich nichts Passendes, kann man sich immer noch im Internet umsehen.

Was sind die neusten Trends beim Tortenbacken

Die gute Nachricht zuerst, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es lässt sich aus fast jeder Lieblingsgeschmacksrichtung eine außergewöhnliche Torte zaubern, mit Sahne oder ohne. Gerade im Sommer gibt es abwechslungsreiche Fruchttorten, die auf schwere Sahne verzichten und sich als eine leichte Alternative anbieten.

Für Kindergeburtstage sind immer noch Motivtorten als Geburtstagstorten der Renner. Besonders mit den favorisierten Helden aus Film und Fernsehen. Bei den Mädchen im jüngeren Alter dürfte es immer noch Elsa aus Frozen sein, während bei den Jungs wohl Cars ganz oben steht.

Wenn man sich ein bisschen was zutraut, dann kann man sich auch an Modetorten als Kindertorten heranwagen, die aus Kuchenteig mit oder ohne Sahne in Kombination mit Süßigkeiten und vielen bunten Farben hergestellt werden. Beliebt sind vor allem jene, die beim Anschneiden mit einem Wasserfall aus Smarties begeistern. Besonders, wenn die Kinder nichts davon ahnen.

Bei den älteren Mädchen kommen ab 10 Jahren die Motivtorten im Schminktisch-Design, die herausstellen, dass sich das Mädchen auf das Teenageralter hinbewegt und sich für Schminken, Haare und Mode interessieren. Bei älteren Jungs sind es eher Motivtorten, die sich mit deren Hobbys beschäftigen. Fußball oder das Lieblingsvideospiel sind bei ihnen die populären Motive.

Bei den Torten für die Großen oder Erwachsenen sind Fototorten ein Trend, der immer mehr zunimmt. Besonders beliebt ist das Fototorten bestellen. Fototorten werden bei festlichen Anlässen wie einer bestandene Prüfung, dem Führerschein, den 18. Geburtstag, dem Renteneintritt oder runder Geburtstag gerne bestellt. Diese Anlässe lassen sich unvergesslich mit einer Fototorte darstellen. Das Foto wird mit Lebensmittelfarbe auf Fondant oder Marzipan gedruckt und als Motiv in der Mitte oder als ganzer Überzug bei rechteckigen Torten aufgebracht. Das Foto kann ebenso bei Zahlentorten verwendet werden, oder Herztorten für feierliche Momente mit persönlicher Note. Mit Fototorten lassen sich wunderschöne individuelle Torten gestalten, die 100 % zum Anlass passen.

Bei den Hochzeittorten gibt es einige verschiedene äußerst interessante Trends 2020. Die Klassiker bei den Hochzeittorten sind immer aktuell, aber es gibt viele neue Trends 2020. Einer davon ist die Pinselstrichtorte, die vom Überzug her aussehen, als ob sie mit einem Pinsel angemalt oder mit einem Spachtel bearbeitet worden sind. Meist im hellen Ton mit farblichen Akzenten. Bei einigen Pinselstrich - Hochzeitstorten muss man sich fragen, ob sie eine Torte sind oder ein Kunstobjekt.

Ein weiterer Trend sind Hochzeittorten, die mit essbaren Blumen und Blüten dekoriert werden. Hier bietet sich eine schöne Kombinationsmöglichkeit mit einem anderen Hochzeittorten Trend, den Naked Cakes an. Bei den Naked Cakes wird die Torte nicht mit Sahne oder Fondant außenherrum verziert. Bei dunklem Kuchenteig wird die Torte von außen nur hauchdünn mit Creme überstrichen, sodass der Kuchenboden noch zu erkennen ist. Das Ganze kann mit einer ausladenden Blütendekoration abgerundet werden.

Ein anderer Trend für Hochzeittorten sind die Kristalltorten, auch Geodentorten genannt oder Marmortorten. Bei den Geodentorten wird die Torte meistens mit Fondant bedeckt. Auf dem Fondant werden Kristallausbrüche aufgebracht, wie bei einem Kristallstein, der aufgebrochen wurde. Das ist ein Hingucker der besonderen Art. Bei der Marmortorte ist der Fondant wie Marmor gefärbt und kann mit einzelnen Accessoires als Blickfang dekoriert werden. Das Marmorfondant lässt sich fantastisch mit der Geodendekoration kombinieren. Damit schafft man eine Hochzeittorte, die sehr modern und stylisch ist mit dem Kristallausbruch und trotzdem minimalistisch.

Auch Firmen haben Motivtorten und Fototorten für sich entdeckt. Gerade bei Firmenfeiern lassen sich die Gäste mit einer Motivtorte beeindrucken, die auf das Produkt der Firma, das Firmenlogo oder die Firmengeschichte anspielen. Damit lassen sich zum Beispiel Jubiläen in einer ganz besonderen Art und Weise feiern. Auch bei Messen bieten sich Foto- und Motivtorten als Werbetorten an. Entweder gestaltet als eine größere Torte, für angehende Kunden oder kleine Mitnehmtörtchen mit dem Logo darauf, die von der Laufkundschaft mitgenommen werden kann. Als Alternative zu dem Standardkugelschreiber. Mit den Logotörtchen hebt man sich auf jeden Fall von der Masse ab.

Ein nicht mehr ganz so neuer Trend sind Dessertbuffets, bei denen mit Cake Pops und Cupcakes gepunktet werden kann. Je farbenfroher, desto besser. Cake Pops waren einmal ein Trendgebäck, sind jedoch langer aus diesem Status heraus und haben sich bei allen möglichen Gelegenheiten als Highlight bei dem Dessert entwickelt oder als Mitgabegeschenk bei Partys. Cake Pops sind leckerer Kuchen-Lollis, die in Schokolade getauchte werden und mit lustigen Motiven, Streuseln, Herzchen oder Kügelchen dekoriert werden. Ein leckerer Hingucker, dem keiner widerstehen kann.

Cupcakes sind kleine Kuchen, die unheimlich wandlungsfähig sind. Es gibt sie in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Cupcakes sind auch ein Gebäck, das zum Anschauen einlädt. Sie können liebevoll mit oder ohne Creme dekoriert werden. Meistens gibt es sie mit Creme und Streuseln oder Creme und Früchten. Für Geburtstage oder Taufen können sie als Einhörner, Meerjungfrauen oder Wichtelmännchen gestaltet werden und lassen sich immer gut Verschenken oder als Geschenk mitbringen.

Nun gibt es nicht nur neue Trends bei den Motivtorten und Fototorten, sondern auch bei den allgemeinen Torten, auf die man sich freuen kann. Neu im Rennen sind die Whoopie Pies. Entstanden sind sie um 1920 in den USA und führten bislang ein Nischendasein, bis vor kurzem ein Hype in den USA darüber ausgelöste wurde. Whoopie Pies sind kleine Küchlein, die sich aus 2 Teighälften bestehen mit leckerer Creme dazwischen. Wir werden garantiert noch einiges von den Whoopie Pies zu hören bekommen.

Layer Cakes, Regenbogen Cakes oder Ombre Cakes sind alles Torten nach dem gleichen Prinzip. Diese Torten bestehen aus verschiedenfarbigen Kuchenböden mit Creme oder Sahne dazwischen. Als Alternative kann man den Layercake auch als Ombre Cake machen. Beim Ombre Cake wird die Farbe der Creme oder der Sahne beigemischt und nicht dem Kuchenteig.

Push Up Cake Pops sind eine Variante der Cake Pops. Die Push Up Cake Pops gibt es nicht am Stiel, sondern im speziellen Push Up Becher. Dieser Becher wird in Schichten gefüllt. Was immer das Herz begehrt, es könnte eine interessante Push Up Cake Pops daraus werden. Wie beim Eis wird über einen Stiel der Boden nach oben gedrückt und du kannst die Pops Schicht für Schicht vernaschen.

Ein weiterer Trend sind kleine Minikuchen. Cupcakes sind noch immer dabei, aber sie bekommen jetzt Konkurrenz von kleinen Minikuchen wie Gugelhupf oder Kastenkuchen. Dafür gibt es spezielle Backbleche, die diese Kuchen in Kleinformat herstellen. Die Besonderheit beim Picknick oder als kleines Geschenk für liebe Mitmenschen.

Das Tortenbacken bleibt eine aufregende, spannende und süße, klebrige Angelegenheit, bei der man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Es gibt keine Beschränkungen, weder im Aussehen noch im Geschmack und Tortenbacken macht genauso viel Spaß wie Torten bestellen.


Zu den leckeren Torten